秋鮭と野菜のガリバタ醤油焼き
鮭と野菜のうまみがギュッ。にんにく醤油のソースが食欲をそそります。
約30分
材料【2～3人分】
| 秋鮭（骨・皮取り）の簡単料理カット | 300g |
|---|---|
| かぼちゃ | 160g |
| 赤玉ねぎ | 小1個 |
| ぶなしめじ | 90g |
| 白ワイン（または酒） | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/2 |
| しょうゆA | 小さじ2～3 |
| バター | 30g |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふき取る。かぼちゃは厚さ6mmの薄切りに、赤玉ねぎは8等分のくし形切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
かぼちゃがかたい場合は、電子レンジで1分（600Ｗの場合）加熱する。
2
耐熱容器にバター（適量・分量外）を塗り、（1）を並べ入れる。塩・こしょうして、バターをちぎってちらし、白ワインをまわしかける。
3
180℃に予熱したオーブンで15～20分焼き、混ぜ合わせたAを全体にかける。
