長芋明太のふんわり焼き｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

外はカリッ、中はとろっ。ピリ辛明太子とチーズの相性◎。

約237kcal/1人分

約15分

材料【2人分】

注文できる材料

長芋はよく洗って皮付きのまますりおろし、片栗粉を入れてだまにならないようによく混ぜる。チーズは小さめの角切りにする。解凍した明太子は軽くほぐす。

（1）、白炒りごまを混ぜ合わせる。

フライパンに油を深さ5mmほど入れて熱し、（2）をスプーンでまとめながら広がらないように落とし入れる。

片面に焼き色が付き固まったら裏返す。両面がこんがり色付いたら取り出して油をきり、器に盛る。

スプーンで、小さめに落とすのがポイントです。
長芋のひげ根が気になる場合は、コンロの火で焼き切るか、ひげ根部分だけ皮をむいて。