かれいと豆腐の煮付け、『釜あげうぐいす豆』、豚汁（3人分）
ふっくら煮魚と具だくさん豚汁が、冷凍素材で手間なくささっと完成。
約602kcal/1人分
約25分
材料【3人分】
| 【かれいと豆腐の煮付け】 | |
|---|---|
| 北海道産宗八カレイ切身 | 3切れ（全量） |
| 木綿とうふ小分けパック | 100g（1パック） |
| ねぎ | 約80g（お届けの1/3） |
| しょうが | 1片 |
| 酒A | 大さじ4 |
| みりんA | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 【釜あげうぐいす豆】 | |
| 釜あげうぐいす豆 | 適量 |
| 【豚汁】（作りやすい分量・3～4人分） | |
| 豚汁野菜ミックス | 200g（全量） |
| みず菜 | 50g（お届けの1/3） |
| 和風だしの素 | 6g（1本） |
| みそ | 大さじ2と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
ねぎは長さ5cmに切り、さらに縦半分に切る。みず菜は全量をまとめて長さ3cmに切り、使う分（1/3量）以外は冷蔵保存する。しょうがは皮ごと薄切りにする。豆腐は水けをふいて、食べやすい大きさに切る。解凍したかれいはパッケージの表示通りに湯にくぐらせ、水けをふく。
ねぎは長さ5cmに切り、さらに縦半分に切る。みず菜は全量をまとめて長さ3cmに切り、使う分（1/3量）以外は冷蔵保存する。しょうがは皮ごと薄切りにする。豆腐は水けをふいて、食べやすい大きさに切る。解凍したかれいはパッケージの表示通りに湯にくぐらせ、水けをふく。
かれいは凍ったまま使っても。水で洗ってから水けをふいて、煮汁に入れてください。
2
●かれいと豆腐の煮付けを作り始める
フライパンにA、水（1カップ）を入れて煮立て、（1）のかれい、豆腐、しょうがを入れる。落としぶたをして、弱火で10分ほど（かれいを凍ったまま使う場合は15分ほど）煮る。
フライパンにA、水（1カップ）を入れて煮立て、（1）のかれい、豆腐、しょうがを入れる。落としぶたをして、弱火で10分ほど（かれいを凍ったまま使う場合は15分ほど）煮る。
3
●豚汁を作る
鍋に水（3カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの『豚汁野菜ミックス』を入れる。中火で10～15分、里芋がやわらかくなるまで煮る。みそを溶き入れ、（1）のみず菜を加えてさっと火を通す。
鍋に水（3カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの『豚汁野菜ミックス』を入れる。中火で10～15分、里芋がやわらかくなるまで煮る。みそを溶き入れ、（1）のみず菜を加えてさっと火を通す。
4
●かれいと豆腐の煮付けを仕上げて盛りつける
（2）に（1）のねぎを加えてさらに5分ほど煮る。落としぶたをとり、煮汁をかれいにかけるようにしながら1～2分、火が通るまで煮て器に盛る。『釜あげうぐいす豆』、（3）の豚汁を器に盛る。
（2）に（1）のねぎを加えてさらに5分ほど煮る。落としぶたをとり、煮汁をかれいにかけるようにしながら1～2分、火が通るまで煮て器に盛る。『釜あげうぐいす豆』、（3）の豚汁を器に盛る。
