肉詰めピーマンのこっくりみそソース
手間のかかる肉詰めも焼くだけ。甘めのソースでピーマンもパクパク！
約283kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 産直豚でつくった肉詰めピーマン | 180g |
|---|---|
| かぼちゃ | 150g |
| みそA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
かぼちゃはラップで包み、電子レンジで2分（600Wの場合）加熱する。粗熱がとれたら、厚さ8mmに切る。
事前に電子レンジで加熱すると切りやすく、焼き時間の短縮にもなります。
2
フライパンに油を熱し、凍ったままの肉詰めを肉の面を下にして並べ、空いたところにかぼちゃを入れ、 1分半ほど焼く。肉詰めに焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で7分ほど焼き、かぼちゃを器に盛る。
3
Aと水（1/4カップ）を混ぜ合わせ、（2）のフライパンにまわし入れる。半量ほどになるまで煮詰めて、肉詰めにからめ、（2）の器に盛る。
