【取り分けレシピ】産直鶏肉のチキンフリカッセセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、水分を足して具を蒸し炒めにし、食べやすく切って。クリームソースと鶏肉のうまみで、しめじや野菜もおいしく食べられます。
約15分
材料【2人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| 産直鶏モモ切身（味付） | 210g |
| 玉ねぎ | 70g |
| ぶなしめじ | 60g |
| 生クリーム | 100ml |
| 乾燥パセリ | 0.5g |
| 国産野菜ブイヨン | 6g |
| バター（個包装） | 8g |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 50mlと大さじ1 |
作り方
1
鶏肉は調味液をきっておく。
2
フライパンにバターを熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色が付くまで焼く。
3
すべての野菜を加えて2分炒め、水（大さじ1）を加え、ふたをして1分蒸し炒めにする。
4
生クリーム、野菜ブイヨン、水（50ml）を加えて煮立たせないように中弱火で約3分煮る。
5
上からパセリをちらす。
幼児には、鶏肉を中3切れ（25g）を取り分け、皮があれば取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎとしめじは合わせて大さじ2弱（25g）を2cmほどの長さに切り、スープは小さじ4（20g）を取り分ける。
