赤魚の人参入りおろし煮
しっとりやわらかで魚がパクパク食べられる！
監修：大澤結花さん
材料【おとな2人分＋子ども1人分】
| 骨取り赤魚切身 | 210g |
|---|---|
| 大根おろし | 1/2カップ （軽く汁けをきって） |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| yumyum産直うらごしにんじんA | 6個 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した赤魚は水けをふき、薄力粉をまぶす。フライパンに油を熱して赤魚を並べ入れ、両面が薄く色付き、火が通るまで焼いていったん取り出す。
2
そのままのフライパンにAと水（1/4カップ）を入れて火にかけ、混ぜながら煮立たせる。（1）を戻し入れ、大根おろしを加えて、軽く混ぜてひと煮する。
大根おろしをあとから加えると、風味が残りおいしく食べられます。
