レンジ蒸しなすのにんにくみそだれ
とろりとしたなすにみそだれが合う。
約15分
材料【2～3人分】
| なす | 220g（全量） |
|---|---|
| 葉ねぎ | 適宜 |
| みりんA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みそA | 大さじ1 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/4 |
作り方
1
●下準備
・なすはへたを切り落とし、1本ずつぴったりとラップで包む。
・なすはへたを切り落とし、1本ずつぴったりとラップで包む。
冷水にひたすとき中に水が入らないよう、なるべくぴったり包んでください。
2
なすを電子レンジで5分（600Wの場合）加熱し、ラップをしたまますぐに冷水にとって冷やす。
ラップに包んだまま冷やすことで、色がきれいに。
3
耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジで1分加熱してみそだれを作る。
4
（2）のなすを縦に手で食べやすい大きさにさく。食べるときに（3）をかけ、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日を目安に食べきってください。
