海鮮あんかけ麺、きゅうりの塩オリーブオイルあえ（2人分）
たっぷり野菜とうずら卵にシーフード、ボリューミーなあんが麺にとろ～り。
約531kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【海鮮あんかけ麺】（あんかけは作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| 鍋ひとつでタンメン | 2食分 |
| カット野菜 | 300g（全量） |
| 具の大きなシーフードセット（半解凍） | 300g（全量） |
| うずらの卵（水煮） | 6個（1パック） |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2 |
| 片栗粉A | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/2 |
| ごま油A | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
| 【きゅうりの塩オリーブオイルあえ】 | |
| きゅうり | 1本 |
| オリーブオイルB | 小さじ1 |
| 酢B | 小さじ1/2 |
| 塩B | ひとつまみ |
| こしょうB | 適量 |
作り方
1
●きゅうりの塩オリーブオイルあえを作る
きゅうりはめん棒などでたたいてひと口大に割る。Bを順に加えてあえ、器に盛る。
きゅうりはめん棒などでたたいてひと口大に割る。Bを順に加えてあえ、器に盛る。
2
●海鮮あんかけ麺を作り始める
大きめの鍋に人数分の分量の水（5カップ）を入れて火にかける。Aは水（1カップ）を加えて混ぜ合わせる。うずらの卵は水けをきる。フライパンに油を熱し、半解凍した『シーフードセット』を入れて中火で約1分炒める。『カット野菜』を洗わずに加えて2～3分炒め、野菜がしんなりしたら、うずらの卵、Aと水をもう一度よく混ぜてから加え、とろみが付くまで煮る。
大きめの鍋に人数分の分量の水（5カップ）を入れて火にかける。Aは水（1カップ）を加えて混ぜ合わせる。うずらの卵は水けをきる。フライパンに油を熱し、半解凍した『シーフードセット』を入れて中火で約1分炒める。『カット野菜』を洗わずに加えて2～3分炒め、野菜がしんなりしたら、うずらの卵、Aと水をもう一度よく混ぜてから加え、とろみが付くまで煮る。
3
●海鮮あんかけ麺を仕上げる
（2）の鍋の湯が沸いたら、麺（2袋）を入れ、約1分30秒ゆでる。添付のスープ（2袋）を加えて混ぜる。器に等分して盛りつけ、（2）のあんをかける。
（2）の鍋の湯が沸いたら、麺（2袋）を入れ、約1分30秒ゆでる。添付のスープ（2袋）を加えて混ぜる。器に等分して盛りつけ、（2）のあんをかける。
