【取り分けレシピ】豚ひき肉とちくわのきんぴら炒めセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、添付のつゆを半分にして、具を蒸し煮にして。肉や野菜といっしょに、練り物のちくわで魚の栄養もとれるひと品です。
約10分
材料【2～3人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| 生ちくわ | 104g |
| 豚ひき肉 | 80g |
| ごぼう水煮 | 80g |
| 人参 | 約60g |
| ピーマン | 約20g |
| 金いりごま | 4g |
| 便利つゆ | 1袋（30ml） |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| ごま油 | 大さじ1 （2）で使用 |
| ごま油 | 大さじ1/2 （5）で使用 |
作り方
1
ちくわは半分に切り、縦約8等分の細切りにする。ごぼう水煮はザルにあけ水けをきる。
2
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで中火で炒める。
3
すべての野菜、ちくわを加え、約3分炒める。
4
便利つゆ（半量）と水（大さじ1）を入れ、ふたをして2分加熱する。
幼児の分を大さじ4強（65g）取り分ける。食べやすい長さ（2cm程度）に切って盛り、清潔な指先でひねった金ごま（ふたつまみ）をふる。
5
残りの便利つゆを加え、汁けがなくなるまで煮詰め、ごま油（大さじ1/2）を回し入れる。皿に盛りつけ、上からごまをふる。
