あんこ入り米粉蒸しパン
米粉のふんわり生地に、ほどよい甘さのつぶあんをたっぷりと。
約30分
材料【マフィンカップ6個分】
| 米粉 | 200g |
|---|---|
| つぶあん | 120g |
| てんさい糖 | 20g |
| 無調整豆乳 | 1カップ |
| ベーキングパウダー | 12g（約大さじ1） |
| 米油 | 大さじ2 |
作り方
1
ボウルに米粉、てんさい糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。豆乳と油を加えてさらに泡立て器で混ぜる。
2
プリン型などにマフィンカップを入れ、（1）をカップの半量程度流し入れる。スプーンでつぶあんの1/6量をのせ、残りの生地を8分目まで流す。
3
蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で12～14分ほど加熱する。
