なすのオイル焼き ガーリックチーズ味噌かけ
薄切りの実は、焼き上がりがとろり。にんにくが香り立つ、コクたっぷりのたれで。
監修：岩﨑啓子さん
材料【2人分】
| なす | 2本 |
|---|---|
| にんにく | 1/2片 |
| 粉チーズ | 小さじ1/2 |
| みそA | 大さじ1弱 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 粉チーズA | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1/2 |
| 黒こしょうA | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1と1/2 |
作り方
1
なすは厚さ8mmの斜め切りに、にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、なすを両面焼いて器に盛る。
3
そのままのフライパンにオリーブオイル（小さじ1/2）、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら火を止める。Aを加えて混ぜ、弱火にかけてさっと加熱する。
4
（2）に（3）をかけ、粉チーズをふる。
