さばときのこのトマトビーンズ 、かぼちゃのみそ汁（3人分）
パスタソースを使って簡単味付け。トマトとさばのうまみがベストマッチ。
約725kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【さばときのこのトマトビーンズ】 | |
|---|---|
| さば文化干（骨取り） | 2枚（全量） |
| まいたけ | 140g（全量） |
| しめじ（ひらたけ） | 100g（お届けの1/2） |
| きゅうり | 1/2本 |
| 大豆ドライパック | 110g（1缶） |
| 産直バジルとトマトのソース | 2袋（全量） |
| 酒 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パクチー | 適宜 |
| 【かぼちゃのみそ汁】 | |
| 冷凍かぼちゃ | 150g（1/3袋強） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
『産直バジルとトマトのソース』はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱して解凍する。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。しめじは根元を切って小房に分ける。きゅうりは斜め薄切りにする。解凍したさばは水けをふいてひと口大に切る。
『産直バジルとトマトのソース』はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱して解凍する。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。しめじは根元を切って小房に分ける。きゅうりは斜め薄切りにする。解凍したさばは水けをふいてひと口大に切る。
しめじは全量をまとめて小房に分け、半量をポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存するのがおすすめです。
2
●かぼちゃのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素を入れて火にかけ、煮立ったら凍ったままのかぼちゃを加える。再び煮立ったら中火にし、約3分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素を入れて火にかけ、煮立ったら凍ったままのかぼちゃを加える。再び煮立ったら中火にし、約3分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●さばときのこのトマトビーンズを作る
フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを皮目を下にして並べ入れる。焼き色が付いたら裏返し、（1）のまいたけ、しめじを加える。酒をふってふたをし、弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。きのこがしんなりしたら、『大豆ドライパック』、（1）の『産直バジルとトマトのソース』を加えて全体にからめる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを皮目を下にして並べ入れる。焼き色が付いたら裏返し、（1）のまいたけ、しめじを加える。酒をふってふたをし、弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。きのこがしんなりしたら、『大豆ドライパック』、（1）の『産直バジルとトマトのソース』を加えて全体にからめる。
4
●盛りつける
器に（3）を盛り、ごはん、（1）のきゅうりを添え、好みでパクチーの葉をちぎって添える。（2）のみそ汁を器に盛る。
器に（3）を盛り、ごはん、（1）のきゅうりを添え、好みでパクチーの葉をちぎって添える。（2）のみそ汁を器に盛る。
