しいたけとかじきのレンジ蒸し
ころんとした形は愛らしく、弾むように楽しいかみごたえ。
監修：岩﨑啓子さん
約173kcal/1人分
材料【2人分】
| しいたけ | 100g |
|---|---|
| めかじき切身 | 150g |
| 小松菜 | 100g |
| 葉ねぎ | 20g |
| みそ | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| わさび | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
解凍しためかじきは水けをふき、粗くたたく。葉ねぎは小口切りにする。
2
ボウルにめかじきを入れ、みそ、ごま油を加えて混ぜる。葉ねぎ、小麦粉（小さじ1）を加えてさらに混ぜ、しいたけの数に合わせて等分する。
3
しいたけは軸をとり、かさの内側に小麦粉（少々）を薄くふり、（2）を詰める。
4
小松菜は食べやすい長さに切り、耐熱皿に敷いて（3）をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分（600Wの場合）加熱する。器に盛り、しょうゆとわさびを添える。
