厚あげつくね丼
厚揚げを混ぜ込んだつくねはボリューム満点！ 食欲をそそる甘辛だれをたっぷりからめてどうぞ。
監修：しらいのりこさん
材料【2人分】
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 厚揚げ | 2個（220g） |
| 温泉たまご | 2個 |
| ごはん | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| かつお節A | 2g |
| 黒こしょうA | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
厚揚げ（1個）は1cm角に切る。
2
ボウルにひき肉、残りの厚揚げ、Aを入れて、厚揚げをつぶしながら粘りが出るまで混ぜる。（1）を加えてざっくり混ぜ、8等分に丸める。
3
フライパンに油をひいて（2）を並べ入れ、ふたをして弱めの中火で熱する。2分焼いたらひっくり返し、再度ふたをして2分焼く。
4
（3）にしょうゆ、砂糖、水（大さじ3）を入れ、フライパンをゆらしながら、全体にたれを焼きからめる。
5
器にごはんを盛り、（4）、温泉たまごをのせ、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
