『秋鮭の甘酢あんかけ』、ブロッコリーのおひたし、いわしのつみれ汁（3人分）
ごはんがすすむ鮭のあんかけと、だし香るつみれ汁のお魚献立。
約577kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【秋鮭の甘酢あんかけ】 | |
|---|---|
| 秋鮭の甘酢あんかけ | 300g（3袋） |
| 【ブロッコリーのおひたし】 | |
| ブロッコリー | 約90g（1/2個） |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 和風だしの素A | 2g（1/3本） |
| かつお節 | 適宜 |
| 【いわしのみそつみれ汁】 | |
| 銚子産いわしのつみれ | 210g（全量） |
| まいたけ | 140g（全量） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
鍋に湯を沸かし始める。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ブロッコリーは1個（全量）を小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすく切る。1/2個分はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存する。残り1/2個分は耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。
鍋に湯を沸かし始める。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ブロッコリーは1個（全量）を小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすく切る。1/2個分はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存する。残り1/2個分は耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。
2
●いわしのみそつみれ汁を作る
別の鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のまいたけを入れて中火で煮立てる。凍ったままの『いわしのつみれ』を加え、約10分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
別の鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のまいたけを入れて中火で煮立てる。凍ったままの『いわしのつみれ』を加え、約10分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●『秋鮭の甘酢あんかけ』をボイルする
（1）の鍋の湯が沸騰したら、凍ったままの『秋鮭の甘酢あんかけ』を内袋ごと入れ、パッケージの表示通りに約10分ボイルする。
（1）の鍋の湯が沸騰したら、凍ったままの『秋鮭の甘酢あんかけ』を内袋ごと入れ、パッケージの表示通りに約10分ボイルする。
4
●ブロッコリーのおひたしを作る
（1）のブロッコリーのボウルにA、水（1カップ）を加え、そのまま味をなじませる。
（1）のブロッコリーのボウルにA、水（1カップ）を加え、そのまま味をなじませる。
5
●盛りつける
（2）を器に盛り、好みできざんだ葉ねぎをちらす。（3）は器に盛る。（4）は器に盛り、好みでかつお節をふる。
（2）を器に盛り、好みできざんだ葉ねぎをちらす。（3）は器に盛る。（4）は器に盛り、好みでかつお節をふる。
