『秋鮭の甘酢あんかけ』、ブロッコリーのおひたし、いわしのつみれ汁（2人分）
ボイルで完成♪ 簡単メインと副菜。だし香るつみれ汁を添えて。
約542kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【秋鮭の甘酢あんかけ】 | |
|---|---|
| 秋鮭の甘酢あんかけ | 200g（全量） |
| 【ブロッコリーのおひたし】（作りやすい分量・3人分） | |
| ブロッコリー | 約90g（1/2個） |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 和風だしの素A | 2g（1/3本） |
| かつお節 | 適宜 |
| 【いわしのつみれ汁】 | |
| 銚子産いわしのつみれ | 105g（1/2袋） |
| まいたけ | 70g（1/2パック） |
| 和風だしの素 | 2g（1/3本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
鍋に湯を沸かし始める。ブロッコリーは1個（全量）を小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。半量はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存する。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
鍋に湯を沸かし始める。ブロッコリーは1個（全量）を小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。半量はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存する。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
2
●ブロッコリーのおひたしを作る
（1）の湯が沸騰したらブロッコリーを入れて約2分ゆでる。網などですくって水けをきり、ボウルに入れる（鍋の湯は取りおく）。ボウルにA、水（1カップ）を加えてブロッコリーをひたし、そのまま味をなじませる。
（1）の湯が沸騰したらブロッコリーを入れて約2分ゆでる。網などですくって水けをきり、ボウルに入れる（鍋の湯は取りおく）。ボウルにA、水（1カップ）を加えてブロッコリーをひたし、そのまま味をなじませる。
3
●『秋鮭の甘酢あんかけ』をボイルする
（2）の鍋の湯を再び沸騰させ、凍ったままの『秋鮭の甘酢あんかけ』を内袋ごと入れ、パッケージの表示通りに約10分ボイルする。
（2）の鍋の湯を再び沸騰させ、凍ったままの『秋鮭の甘酢あんかけ』を内袋ごと入れ、パッケージの表示通りに約10分ボイルする。
4
●いわしのつみれ汁を作る
別の鍋に水（2カップ）、和風だしの素、（1）のまいたけを入れて中火で煮立てる。凍ったままの『いわしのつみれ』を加え、約8分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
別の鍋に水（2カップ）、和風だしの素、（1）のまいたけを入れて中火で煮立てる。凍ったままの『いわしのつみれ』を加え、約8分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
5
●盛りつける
（2）は器に盛り、好みでかつお節をふる。（3）は器に盛る。（4）は器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
（2）は器に盛り、好みでかつお節をふる。（3）は器に盛る。（4）は器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
