【取り分けレシピ】具だくさん根菜入り産直鶏肉の和風スープセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、白だしでよく煮込んだ具材を食べやすく切って。肉と野菜が入った具だくさんのスープは、ボリューム感のある主菜となります。
約15分
材料
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| 産直鶏モモ切身（味付） | 120g |
| ごぼう水煮 | 80g |
| 白菜 | 80g |
| まいたけ | 50g |
| 長ねぎ | 30g |
| 人参 | 20g |
| 白だし | 45g |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 550ml |
| しょうゆ | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
ごぼう水煮はざるにあけ水けをきる。鶏肉は調味液をきる。
2
鍋に油を熱し、鶏肉、ごぼう、人参を加え中火で炒める。
3
全体に油がまわったら、水、白だし、白菜、ほぐしたまいたけ、長ねぎを加えて煮る。
4
煮立ったら、ふたをして中弱火で約5分煮込む。
幼児の分を具材を大さじ4（約60g、鶏肉と野菜を同量程度）、汁の部分を大さじ5（約75g）取り分け、具材を長さ2～3cmに切る。鶏肉の皮が食べにくいようなら取り除く。
5
おとなの分にしょうゆを入れ、味を調える。食べる直前に好みで七味唐辛子をふる。
