ミニかぼちゃの夏野菜ボロネーゼ
丸ごと料理に使えるミニかぼちゃに、夏野菜のおいしさをぎゅっと詰めて。愛らしい姿で食卓を楽しく演出。
材料【2～3人分】
| ミニかぼちゃ | 1個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 60g |
| トマト | 1/2個 |
| なす | 1/2本 |
| ピーマン | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
トマト、なす、ピーマンは角切りに、にんにくはみじん切りにする。
2
かぼちゃは上部1/4を切り落とし、スプーンで中の種とわたを取り出してラップで包み、電子レンジで約5分（500Wの場合）加熱する。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、解凍した鶏ひき肉を入れて炒める。火が通ったら、トマト、なす、ピーマンを入れて炒め合わせ、塩で味付けをする。
4
（2）のかぼちゃを器に盛り、中に（3）を入れ、かぼちゃを崩しながら食べる。
