あじとブロッコリーのクリーミーマヨ
衣付けしてカリッと。まろやかなソースで魚を食べやすく。
監修：田内しょうこさん
約15分
材料【2～3人分】
| 凍ったまま！長崎の産直真あじフィーレ | 180g |
|---|---|
| 冷凍ブロッコリー | 100g |
| レタス | 2枚 |
| 小麦粉 | 大さじ4～5 |
| マヨネーズA | 大さじ3～4 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 牛乳A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ3 |
作り方
1
解凍したあじは水けをふき取り、2～3等分に切る。凍ったままのブロッコリーは耐熱容器に入れ、電子レンジで約2分30秒（600Wの場合）加熱する。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2
ボウルに小麦粉、水（大さじ3～4）を入れて混ぜ合わせ、衣を作る。
3
フライパンに油を熱し、あじを（2）の衣にくぐらせて並べ入れ、片面約2分ずつ揚げ焼きにする。
4
大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、（3）、ブロッコリーを入れて混ぜる。
5
器に（1）のレタスを敷き、（4）を盛る。
