かぼちゃのオリーブソテー トマトソース
ソテーしたかぼちゃは、外はカリッ、中はホクッ。
色あざやかなフレッシュなトマトソースが、かぼちゃの甘みを際立たせます。
約134kcal/1人分
材料【2人分】
| かぼちゃ | 200g（正味） |
|---|---|
| にんにく | 1/2片 |
| トマト | 1/2個 |
| 塩 | 適宜 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 小さじ１ |
| 塩A | 小さじ1/6 |
| 粗びき黒こしょうA | 適宜 |
作り方
1
かぼちゃはくし形に切り、にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが立ったら取り出し、かぼちゃを入れてふたをして弱火で4分ほど焼く。ひっくり返してふたをしてさらに４分ほど焼き、塩をふる。
3
トマトは種をとり、みじん切りにし、水けをきる。（2）で取り出したにんにくをみじん切りにし、トマト、Aと混ぜ合わせる。
4
器にかぼちゃを盛り、（3）をかける。
