『まぐろ醤油漬』でチャンプルー
卵をまとった厚揚げがふわっ。にんにく風味のまぐろが食欲をそそります。
約248kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| まぐろ醤油漬（ガーリック風味）小 | 2切れ |
|---|---|
| 厚揚げ | 1個（110g） |
| 卵 | 1個 |
| もやし | 150g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した「まぐろ醤油漬」は、縦に1.5cm幅に切る。
2
ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを加える。手でちぎった厚揚げを加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンに油を強火で熱して（2）を炒め、卵がかたまってきたら（1）を加えて炒める。まぐろの両面に焼き色が付いたら、もやしを加えてさらに炒め合わせる。塩・こしょう（分量外）で味を調え、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
厚揚げに溶き卵をからめて炒めるのがポイント。食感はふわっと、色味がきれいに仕上がります。
