松前漬けの中華風
おなじみのおつまみに野菜を加えてアレンジ。
約10分(つけ込み時間は除く)
材料【2～3人分】
| 国産松前漬（たれなし） | 1袋（するめ20g・昆布25g） |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| きゅうり | 1本 |
| 乾燥きくらげ | 10g |
| ラー油 | 適宜 |
| 酒A | 80ml |
| みりんA | 80ml |
| しょうゆA | 50ml |
| 砂糖A | 大さじ1 |
作り方
1
小鍋にAを入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。人参はせん切りにする。
2
『国産松前漬』に（1）を加えて混ぜ、味がなじむまでつける（「松前漬け」はこれで完成）。
3
きくらげは水で戻し、かたい部分をとってひと口大に切り、さっとゆでて水けをきる。きゅうりはせん切りにする。
4
（2）の半量に（3）を加えて混ぜ、好みでラー油を加える。
半量は通常の「松前漬け」として、どうぞ。
