有機人参の香ばしスープ
はじめにバターで炒めるのがコツ。スープに香ばしさを添えます。
監修：瀬戸口しおりさん
材料
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
作り方
1
人参はよく洗い、皮付きのまま5mm幅の輪切りにする。
2
鍋にバターを熱し（1）を入れて両面に軽く焼き目を付ける。
3
（2）に水（700ml）、塩、コンソメを順に加えて、弱火で12分ほど煮る。
