レンチン麻婆豆腐
豆腐は丸ごとレンチンでOK。定番中華がらくらく完成。
監修：田内しょうこさん
約15分
材料【2～3人分】
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| もめん豆腐 | 300g |
| ねぎ | 10cm |
| しょうが | 1/2片 |
| にんにく | 1/2片 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みそA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| ごま油A | 小さじ1 |
作り方
1
ねぎ、しょうが、にんにくは粗みじん切りにする。
2
耐熱容器に解凍した鶏ひき肉と（1）、Aを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで2分（600Wの場合）加熱する。
3
いったん取り出し、鶏ひき肉をほぐす。片栗粉と水（大さじ2）を混ぜ合わせて加え、よく混ぜる。豆腐をのせ、ふんわりとラップをかけてさらに電子レンジで4分加熱する。
4
豆腐を大きく崩して器に盛る。
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、2日間を目安に食べきってください。
