『4種のシーフードミックス』マヨたま
ふんわり卵をまとった魚介が味わい豊か。
マヨネーズ＆チーズでコクが深まる。
材料【2人分】
| 4種のシーフードミックス | 200g |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1/2 |
| ルッコラ | 適量 |
| ミニトマト | 3個 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した『4種のシーフードミックス』は、水けをよくふき取る。ミニトマトは縦に4等分に切り、ルッコラは手でちぎる。
2
ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ、パルメザンチーズ、こしょうを加えてよく混ぜ合わせたら、『4種のシーフードミックス』を入れてざっくりと混ぜる。
3
フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、（2）を流し入れる。ふちが少し固まってきたら全体を手早く混ぜながら2～3分焼き色が付くまで炒める。器に盛り、ミニトマトとルッコラをちらす。
ポイント
*マヨネーズを入れることでコクが出て、卵がふんわりと仕上がりやすくなります。
*マヨネーズを入れることでコクが出て、卵がふんわりと仕上がりやすくなります。
