解凍した『漁師飯・胡麻さば』は、さばの身とたれに分ける。大根はすりおろす。みょうがはせん切りに、葉ねぎは小口切りにする。

そうめんはゆでて流水で洗い、水けをきって器に盛る。『漁師飯・胡麻さば』のさばの身、大根おろし、みょうが、葉ねぎをのせる。『そうめんつゆ』に『漁師飯・胡麻さば』のたれを加えてかける。