白玉せんべい
外はパリッと香ばしく、中はもちもち。
約15分
材料【直径約6cmのせんべい 8枚分】
| 白玉粉 | 120g |
|---|---|
| 牛乳（または水） | 110g |
| 好みの具（小えび、塩昆布、青のりなど） | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
ボウルに白玉粉、塩を入れて牛乳を少量残して加え、混ぜる。生地がまとまるよう、残りの牛乳を調節しながら加えてこねる。
2
フライパンに油をひく。（1）を8等分して丸めて手でつぶし、フライパンにのせる。好みの具をのせ、手でしっかりと付ける。
3
フライパンを火にかけ、両面を色よく焼き、ふくらんできたものから順に取り出す。
好みでしょうゆやソースを少々かけてからめても。
