かつおと長芋のポキボウル、ブロッコリーえびわんたんスープ（3人分）
もっちりかつおとシャキッと長芋が◎。たっぷりの野菜といっしょにどうぞ。
約493kcal/1人分
約25分
材料【3人分】
| 【かつおと長芋のポキボウル】 | |
|---|---|
| かつおのたたき | 200g（全量） |
| 長芋 | 150g（お届けの3/5） |
| レタス | 約100g（3枚） |
| 玉ねぎ | 70g（小1/2個） |
| ごはん | 適量 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| ごま油A | 大さじ1 |
| レモン | 適宜 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 【ブロッコリーえびわんたんスープ】 | |
| 産直小麦のえびわんたん | 12個（全量） |
| 冷凍ブロッコリー | 100g（1/2袋弱） |
| ねぎ | 適宜 |
作り方
1
●下準備
『かつおのたたき』はパックのまま水を張った容器に入れ、半解凍する。玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにし、水に約5分さらす。レタスは細切りにし、冷水につけてパリッとさせる。長芋は皮をむき1cm角に切る。大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。
『かつおのたたき』はパックのまま水を張った容器に入れ、半解凍する。玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにし、水に約5分さらす。レタスは細切りにし、冷水につけてパリッとさせる。長芋は皮をむき1cm角に切る。大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。
2
●ブロッコリーえびわんたんスープを作る
鍋に水（3と1/2カップ）と添付のたれ（2袋）を入れて中火にかけ、煮立ったら凍ったままのブロッコリーを入れる。再び煮立ったら『えびわんたん』を加え、約2分煮る。好みでねぎを加える。
鍋に水（3と1/2カップ）と添付のたれ（2袋）を入れて中火にかけ、煮立ったら凍ったままのブロッコリーを入れる。再び煮立ったら『えびわんたん』を加え、約2分煮る。好みでねぎを加える。
3
●かつおと長芋のポキボウルを作る
（1）の『かつお』は1.5cm角に切る。（1）のAのボウルに『かつお』を入れてあえ、（1）の長芋を加えてざっくりと全体を混ぜ合わせる。
（1）の『かつお』は1.5cm角に切る。（1）のAのボウルに『かつお』を入れてあえ、（1）の長芋を加えてざっくりと全体を混ぜ合わせる。
最初に『かつお』だけをたれとあえて味をなじませることで、長芋のシャキッと感が残り、おいしく仕上がります。
4
●盛りつける
器にごはんを盛り、（1）のレタスと玉ねぎそれぞれの水けをふいてのせる。（3）をたれごとのせ、好みで白炒りごまをふり、レモンを添える。（2）を器に盛る。
器にごはんを盛り、（1）のレタスと玉ねぎそれぞれの水けをふいてのせる。（3）をたれごとのせ、好みで白炒りごまをふり、レモンを添える。（2）を器に盛る。
