オイルサーディンとみず菜の冷製パスタ
『真いわしのオイルサーディン』で、うまみたっぷりの冷製パスタ！ シャキッとしたみず菜がフレッシュです。
材料【2人分】
| 真いわしのオイルサーディン | 4尾（140g） |
|---|---|
| みず菜 | 60g |
| ミニトマト | 10～12個 |
| 大葉 | 2～3枚 |
| すだち | 適宜 |
| スパゲッティ（1.4mm） | 150g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
『真いわしのオイルサーディン』は解凍する。みず菜は長さ3cmに切る。大葉はみじん切りに、ミニトマトは粗みじん切りにする。
2
鍋に湯を沸騰させ、塩（ひとつまみ・分量外）を加えて、スパゲッティを約5分ゆでる。ゆで上がったら冷水にとり、ざるにあげる。
3
大きめのボウルにオイルサーディンをオイルごと入れ、フォークなどで、2～3等分に切り分ける。ミニトマトと大葉、しょうゆ、塩・こしょうを加えて混ぜたら、（2）のスパゲッティとオリーブオイルを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
4
器にみず菜を盛り、（3）を盛る。好みですだちをしぼる。
