こいのぼりロールケーキ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

いちごを飾り付ければ、キュートでユニークなこいのぼりのロールケーキが完成！　こどもの日に親子で作って楽しめます。

材料【約24cm 1本分】

注文できる材料

【下準備】
バターは耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで30秒ほど（500wの場合）加熱して溶かす。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、ボウルの底を50～60℃のお湯につけながら泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

湯せんすることで、卵が泡立ちやすくなります。

（2）にホットケーキミックスをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。

天板にオーブン用シートを敷き、（3）を流し入れて厚さを均一にし、テーブルに2～3回軽く落として空気を抜く。180℃に熱したオーブンで表面に焼き色が付くまで10～12分焼く。

ボウルにAを入れ、氷水にあてながら角が立つまで泡立てる。

巻きやすいように（4）の巻き終わりになる長い辺を斜めに1cmほど切り落とす。オーブン用シートの上に焼き色の面を上にして生地をおき、巻き終わる部分の2～3cmを残して（5）を塗り、手前から5cmの位置にバナナをのせて巻く。巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵室で1～2時間ほど冷やす。

（6）の両端を2cmずつ切り落とし、表面の2/3に生クリームを塗り、3mmくらいの厚みにスライスしたいちごを並べてうろことひれを飾る。残りの生クリームをしぼり袋などに入れ、うろこと顔の間に線状にしぼる。目の部分に生クリームを丸くしぼり、ブルーベリーを付ける。

天板は20×28cmのものを使用しています。