豆乳メープルアイス｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

豆乳のコクとメープルの甘さでまろやかに。
卵や乳製品を使わないから、あと味さっぱり。

材料【6～8人分】

注文できる材料

ゼラチンは耐熱容器に入れて水（大さじ5）を加え、ラップをかけずに電子レンジで20～30秒（500wの場合）加熱して溶かす。

水にふやかすタイプのゼラチンを使う場合は、器にゼラチンと水（大さじ5）を入れ、5分以上ふやかしておいたものを加熱して使う。

ボウルに豆乳、メープルシロップ、砂糖、油を入れ、（1）を加えて混ぜ合わせる。

ゼラチンを入れることで、口どけのよい、やわらかなアイスに仕上がります。

バットなどの容器に（2）を流し入れてふた（またはラップ）をし、冷凍室で5～6時間ほど冷やしかためる。途中、何度かかき混ぜる。

しばらく冷やし固めてからかき混ぜる作業を2～3回ほど繰り返すと、よりなめらかな口あたりに仕上がります。

＊好みのトッピングで楽しもう！
●くるみなど、ナッツ類
●冷凍ベリー、果物など
●フルーツグラノーラなどのシリアル

＊バリエーションも楽しめます。
メープルシロップの代わりに、黒蜜やはちみつを使っても。