鶏ひき肉と納豆のふんわり焼き
納豆の粘りがつなぎになって、かたくなりがちなひき肉のだんごもふんわりつるんとした食感に。肉のうまみで納豆が苦手でも食べやすく。
材料【おとな2人+子ども1人分】
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| ひきわり納豆（たれ・からし付） | 2個 |
| ピーマン | 1個 |
| とうもろこし（ゆでまたは缶） | 1/4カップ |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 少々 |
作り方
1
ピーマンは粗みじん切りにする。
2
ボウルに（1）と解凍した鶏ひき肉、「ひきわり納豆」とたれ、とうもろこし、小麦粉、卵、塩・こしょうを入れよく混ぜる。
3
フライパンに油を熱し、（2）を大さじ山盛り1杯ずつ丸くおとし（約10個分）、弱～中火で6～7分、焼き色を見て返しながら両面を焼く（ふたはしなくてOK）。
＊好みでケチャップを添えても。
