ツナと野菜のミネストローネ
ツナをノンオイルのスープごと使えば、じっくり煮込まなくてもうまみしっかり。野菜たっぷりで満足感も充分！
約15分
材料【2～3人分】
| ツナフレーク缶ノンオイル | 2缶（140g） |
|---|---|
| ショートパスタ | 1/2カップ |
| カットトマト | 390g（固形量240g） |
| 玉ねぎ | 1個 |
| なす | 1本 |
| セロリ | 1本 |
| キャベツ | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
玉ねぎ、なす、セロリは1cm角に切り、キャベツは小さめのざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
火の通りが早い野菜を小さめサイズに切ることで、加熱時間をさらに短く！
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎ、なす、セロリを入れ、全体に塩をふり、ふたをして中火で蒸し焼きにする。
塩をふってから蒸し焼きにすると、野菜から水分が出やすくなり、火の通りがよくなります。
3
全体がしんなりとしたら、キャベツを加えてさっと炒め合わせ、水（2カップ）、カットトマト、ツナを缶汁ごと加えて煮る。煮立ったらショートパスタを加えて4～5分、やわらかくなるまで煮る。
4
器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふり、オリーブオイルをまわしかける。
