さつまいも蒸しパン

ふわふわした生地と、素材の甘みが懐かしい味わい。

材料【直径6~7cm程度の型(またはマフィンカップ) 6個分】

ホットケーキミックス 200g
さつまいも 100g
2個
砂糖 40g
牛乳 70ml
黒ごま 適宜
大さじ1
【準備するもの】
蒸しパン容器(紙ケースなど)
ふるい
蒸し器
注文できる材料

作り方

1
さつまいもは皮がついたまま1cm角大に切る。
2
ボウルに卵を割り入れて砂糖を加え、白っぽくなるまでよく泡立て、牛乳と黒ごまを合わせる。
3
ふるったホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ、油、さつまいもを入れてひと混ぜする。
point
■ホットケーキミックスの代わりに、薄力粉で作る場合
薄力粉200gとベーキングパウダー小さじ2を合わせてふるっておく。砂糖大さじ2、好みでバニラエッセンス少々を加える。
粉類を加える際は、さっくりと混ぜ合わせる。でき上がった生地は、すぐに加熱する。
※アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使った場合の分量です。使用する商品に合わせて調整してください。
4
蒸しパン容器(紙ケースなど)の八分目まで生地を入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強~中火で10~12分くらい蒸す。
point
竹串をさしてみて何もついてこなければでき上がりです。

注文できる材料

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