真だらのフィッシュ＆チップス風
フライパンひとつで、フリッター風＆フライドポテト！ ミニトマト入りのフレッシュなケチャップソースでどうぞ。
約427kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 真だら切身 | 160g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| フライパンでフライドポテト | 200g |
| ミニトマト | 2個 |
| ベビーリーフ | 適宜 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した真だらは水けをふき、全体に塩・こしょうして小麦粉をまぶす。卵は割りほぐす。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、『フライパンでフライドポテト』を炒める。全体がきつね色になったら、取り出す。
3
（2）のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、溶き卵にくぐらせた真だらの両面を7～8分、ときどき返しながら火が通るまで焼く。
4
（3）をフライドポテト、ベビーリーフとともに器に盛る。粗みじん切りにしたミニトマトとケチャップを混ぜ合わせたソースを添える。
