マシュマロチョコサンド｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

ふんわりマシュマロをはさんだクッキーと、
チョコレートの甘さが相性抜群！

材料【直径3cm程度の丸型　約20～25個分】

薄力粉	160g
バター	80g
砂糖	60g
卵	1/2個
塩	ひとつまみ
マシュマロ	20～25個
チョコレート	50～100g
チョコペンシル、アラザン（デコレーションに使う銀色の粒）など	適量
【準備するもの】
直径3cm程度の丸型、好みでハート型など
めん棒

注文できる材料

作り方

ボウルに室温に戻したバターを入れて混ぜ、クリーム状にし、砂糖、塩を加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。割りほぐした卵を少しずづ加え、よく混ぜる。

（1）に薄力粉をふるい入れ、木べらでさっくり混ぜる。ポロポロになってきたら生地をひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵室で30分以上休ませる。

さっくり混ぜることで、サクサクとした食感に仕上がります。

（2）の生地を厚さ5mm程度にのばして型で40～50枚ほど抜き、オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180℃に熱したオーブンで15分ほど、きつね色になるまで焼く。

耐熱皿に（3）を10枚ほど間隔をあけて並べ、マシュマロを1個ずつのせる。ラップをせずに電子レンジで約1分（500wの場合）、マシュマロがふくらむまで加熱する。

マシュマロは加熱し過ぎると、さめてからかたくなるので注意してください。

電子レンジから出して熱いうちに（3）を一枚ずつのせ、軽く押す。残りも同様にする。

チョコレートを粗くきざんで耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかける。電子レンジで約40秒～1分半加熱して、しっかり溶かす。

（5）にスプーンで（6）をかけて広げる。冷蔵室で10分ほど冷やし固める。

（7）をチョコペンシル、アラザンなどで飾る。

＊市販のビスケットを使った手軽なレシピも紹介しています。
チョコマシュマロサンドの作り方はこちら＞

＊バリエーションも楽しめます。
●ココア味
クッキーの材料の薄力粉を140gにして、ココアパウダー20gを合わせ、いっしょにふるい入れて同様にクッキーを作る。
●ジャムサンド
マシュマロの代わりに、マーマレードやいちごジャムをはさんでも（その場合、作り方（4）の電子レンジ加熱は必要ありません）。