薄切り人参の簡単グラッセ
人参本来の甘みを楽しむ一品。
材料【2人分】
| 人参 | 100g |
|---|---|
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
| ローリエA | 1/2枚 |
作り方
1
人参は皮をむき、厚さ2～3mmの輪切りにする。
2
鍋に人参とAを入れ、ひたひたの水を加えてオーブン用シートで落としぶたをし、人参がやわらかくなるまで煮る。
オリーブオイルで作ると、冷めてもおいしく食べられます。お好みで砂糖をひとつまみ加えても。
