バウムクーヘン｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

少し大きめのフライパンで、手軽に作れます。
弱火でじっくり、クルクル巻いて、徐々に形になる様子も楽しい！

材料【1本分（6切）】

ホットケーキミックス	200g
卵	2個
牛乳	1/2カップ
メープルシロップ	大さじ4
バター	50g
油	少々

注文できる材料

作り方

【下準備】
画用紙など、厚手で少しやわらかめの紙を直径1.5cmくらいの筒状に丸め、テープでとめてから、アルミ箔で包んで、芯を作る。芯の長さは、使用するフライパンの直径よりも短めに。

牛乳と卵を泡立て器で混ぜ合わせてから、ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。

■ホットケーキミックスの代わりに、薄力粉で作る場合
薄力粉200gとベーキングパウダー小さじ2を合わせてふるっておく。砂糖大さじ2、好みでバニラエッセンス少々を加える。
粉類を加える際は、さっくりと混ぜ合わせる。
※アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使った場合の分量です。使用する商品に合わせて調整してください。

電子レンジで液体になるまで溶かしたバターと、メープルシロップを（2）に加えて混ぜる。

大きめのフライパンに油を薄くひいて熱する。フライパンが熱くなったら弱火にし、（3）の生地をお玉1杯くらい流し入れる。フライパンを前後に傾けながら、お玉の背で生地を薄く広げつつ、伸ばしていく。

表面が乾いてきたら、（1）の芯を向こう側に置き、手前に転がしながら巻きつけていく。端まで巻いたらいったん取り出して、巻き終わりの部分を下にし、平らな皿に置く。