たまご焼き

まろやかな甘みと香り。砂糖や塩を使ったふだんのたまご焼きとはひと味違う、お店で出てくるような上品で風味よい味わいに仕上がります。

約277kcal
約10分

材料【2人分】

4個
みりん 大さじ2
小さじ1/3
大さじ1
注文できる材料

作り方

1
割りほぐした卵に、みりん、塩を加えてかき混ぜる。
2
フライパンに油(大さじ1/2)を入れて強火で熱し、(1)を少量流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、固まってきたら、端によせる。
3
(2)を芯にして、3~4回に分けて流し入れながら焼く。
point
途中油を何度か足しながら焼いてください。強火で焼いたほうがふっくらと仕上がります。焦げそうになったら、火を少し弱めて、調節しながら焼いてください。

注文できる材料

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