ポークソテー＆ポテトガレット＆グリーンピースソテー
彩りのよい付け合わせでおしゃれなひと皿に。
材料【2人分】
| 豚ロース切身 | 2枚 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 冷凍グリーンピース | 80g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2と1/2 |
作り方
1
じゃがいもの皮をむき、せん切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ1/4）・こしょう（適量）、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、4等分にした（1）を丸く形作りながらのせる。時々フライ返しで押さえながら両面を焼き、器に盛る。
3
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を加えてグリーンピースを凍ったまま炒め、塩・こしょうをふって器に盛る。
4
そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を加え、筋を切り塩・こしょうしておいた豚肉を焼く。
