あじのソテーにんにく醤油 青菜添え
野菜もたっぷり食べられるにんにく風味のソテーに。
約173kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 真あじフィーレ | 180g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 2株 |
| にんにく | 1片 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| こしょう | 適宜 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
チンゲン菜は油、塩（適宜・分量外）を加えた熱湯でゆで、食べやすい大きさに切る。
2
解凍したあじは水けをふき、軽くこしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、強火にしてあじを焼き、器に盛って（1）を添える。
3
そのままのフライパンを弱火にかけて残りのオリーブオイルを熱し、粗めのみじん切りにしたにんにくを、低温で炒める。香りが立ったら、しょうゆと酢を加え、すぐ火を止めて（2）にまわしかける。
