材料【4人分】

いんげん 100g
砂糖A 大さじ2
みそA 大さじ2
みりんA 大さじ2
和風だしの素A 1/4本(1.5g)
レモン汁 小さじ2
レモンの皮 適宜

作り方

1

いんげんは下ゆでして水にとり、水けをきって3等分に切る。

2

小鍋にA、水(大さじ2)を入れて火にかけ、混ぜながら加熱する。とろみが付いたら火からおろし、レモン汁を加える。

3

(1)を(2)であえて器に盛り、せん切りにしたレモンの皮をのせる。