赤魚の煮付け
煮詰めたたれをかけつややかに仕上げて。
約10分
材料【2人分】
| 赤魚切身 | 2切れ（160g） |
|---|---|
| しょうが | 1片 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した赤魚は水けをふき取る。しょうがは半量は薄切りに、残りはせん切りにする。
2
フライパンにA、水（1/2カップ）、薄切りにしたしょうがを入れ、煮立ったら赤魚を入れる。落としぶたをし、強めの弱火で約6分煮る。
3
赤魚を器に盛り、煮汁からしょうがを取り出し少し煮詰める。煮汁をかけ、せん切りにしたしょうがをのせる。
