沖縄風チヂミ
もずくの食感が楽しめる、お酒のつまみにもぴったりな一品です。
約15分
材料【2人分】
| もずく（塩抜き） | 100g |
|---|---|
| 人参 | 50g |
| にら | 25g |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 70g |
| 片栗粉 | 30g |
| 和風だしの素 | 1/3本（2g） |
| ごま油 | 大さじ3 |
作り方
1
人参はせん切りにする。にらは長さ3cmに切る。
2
解凍したもずくは水けをしっかりときって、食べやすい長さに切る。
3
ボウルに卵を割りほぐし、和風だしの素、小麦粉、片栗粉、水（2/3カップ）を加えて混ぜ、（1）と（2）を加えて混ぜ合わせる。
4
フライパンにごま油を熱し、（3）を流し入れ、軽く焦げ目が付くまで両面を焼く。
