「さわら竜田揚げ」の豆腐タルタルソース、かき玉みそスープ（2人分）
フライパンで揚げ焼きする魚おかずに、やさしい味わいのタルタルを添えて。
約600kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【「さわら竜田揚げ」の豆腐タルタルソース】（豆腐タルタルソースのみ作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| フライパンでさわら竜田揚げ | 200g（全量） |
| 産直大豆の絹豆腐小分け | 1パック |
| ねぎ | 約30g（1/3本分） |
| レタス | 約50g（1と1/2枚） |
| マヨネーズA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 油 | 適量 |
| 【かき玉みそスープ】 | |
| 卵 | 1個 |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
豆腐はペーパータオルの上にのせ、塩をふってしばらくおく。ねぎは粗みじん切りにし、ペーパータオルを2枚重ねて包み、軽くもみ洗いし、水けをしっかりしぼる。卵は割りほぐす。
豆腐はペーパータオルの上にのせ、塩をふってしばらくおく。ねぎは粗みじん切りにし、ペーパータオルを2枚重ねて包み、軽くもみ洗いし、水けをしっかりしぼる。卵は割りほぐす。
きざんだねぎはペーパータオルに包んでもみ洗いし、包んだまま水けをしぼると辛みがやわらぎます。
2
●かき玉みそスープを作り始める
鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、（1）の溶き卵をまわし入れる。卵がふんわりとしたら火を弱めてみそを溶き入れる。
鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、（1）の溶き卵をまわし入れる。卵がふんわりとしたら火を弱めてみそを溶き入れる。
3
●「さわら竜田揚げ」を揚げ焼きにする
フライパンに油を熱して「さわら竜田揚げ」をパッケージの表示通りに揚げ焼きにする。焼いている間にレタスを食べやすくちぎる。
フライパンに油を熱して「さわら竜田揚げ」をパッケージの表示通りに揚げ焼きにする。焼いている間にレタスを食べやすくちぎる。
4
●豆腐タルタルソースを仕上げて盛りつける
（1）の豆腐の水けをふいてボウルに入れ、泡立て器などでなめらかになるまでつぶし、Aを加えて混ぜ、（1）のねぎを加えて混ぜ合わせる。器に（3）のさわらとレタスを盛り、豆腐タルタルソースを添える。（2）のみそ汁は器に盛り、オリーブオイルをふる。
（1）の豆腐の水けをふいてボウルに入れ、泡立て器などでなめらかになるまでつぶし、Aを加えて混ぜ、（1）のねぎを加えて混ぜ合わせる。器に（3）のさわらとレタスを盛り、豆腐タルタルソースを添える。（2）のみそ汁は器に盛り、オリーブオイルをふる。
