野菜たっぷりチキンステーキ
玉ねぎの甘みを味わうシャリアピンソースで。
約20分
材料【2～3人分】
| 鶏モモ肉 | 360g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 小松菜 | 1束 |
| ぶなしめじ | 90g |
| チキンブイヨンA | 1/4本（1.5g） |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1/2 |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
鶏肉は解凍して水けをふき、厚い部分は切り開き、塩・こしょうする。玉ねぎは薄切りに、小松菜はざく切りに、ぶなしめじは小房に分ける。
2
フライパンに半量の油を熱し、小松菜とぶなしめじを炒め、塩・こしょうして器に盛る。残りの油を熱して鶏肉を両面焼き、食べやすく切って同じ器に盛る。
3
フライパンの汚れをふいてバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。色付いたらAを加えて煮て、（2）にかける。
