手羽先の塩竜田揚げ
パリッとした皮の中は、ジューシーな鶏のうまみ。
約194kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 産直鶏手羽先（バラ凍結） | 200g |
|---|---|
| パセリ | 適量 |
| アスパラ | 2本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 1片分 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
解凍した手羽先は水けをふき取り、にんにくとしょうがをまぶして15分おく。
2
アスパラと人参は同じ長さに切り、パセリはみじん切りにする。
3
（1）に片栗粉をまぶし、約170℃の油でじっくりと揚げる。アスパラ、人参はさっと素揚げする。
4
器に盛り、塩とパセリをちらす。
