人参のホットサラダ
人参と油をいっしょにとれば、ビタミンの吸収率がアップ。
約15分
材料【2人分】
| 人参 | 小1本 |
|---|---|
| パセリ | 適宜 |
| レモン汁A | 大さじ1 |
| おろしにんにくA | 1/2片分 |
| はちみつA | 小さじ1 |
| 塩A | 適量 |
| こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
人参はピーラーで縦に薄くスライスし、耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分半～2分ほど（600Wの場合）加熱する。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）を加えてさっくりとあえる。好みでパセリのみじん切りをちらす。
※はちみつを使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。
