揚げないヒレカツ
油をいっさい使わずに作ります。パン粉を香ばしく炒めて。
約187kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚ヒレ一口カツ用 | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 2枚 |
| 白ワイン（または酒） | 小さじ1 |
| 卵 | 1/2個 |
| ドライパン粉 | 15g |
| ぽん酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
作り方
1
豚肉はたたいてのばす。塩・こしょうして白ワイン（または酒）をふり、5分ほどおく。
2
樹脂加工のフライパンにパン粉を入れ、弱火でこんがりきつね色になるまで炒める。
3
卵は割りほぐし、水（大さじ2）を混ぜる。
4
耐熱容器に重ならないように（1）を並べ、ラップをして電子レンジで3分（500wの場合）加熱する。裏返し、さらに1分加熱する。
5
（4）を（3）にくぐらせて（2）をつけ、アルミ箔を敷いた天板に並べる。オーブントースターで2分ほど（1000wの場合）焼く。
6
（5）を器に盛り、せん切りにしたキャベツ、ぽん酢を添える。
