ねぎの焼きびたし
焼いたねぎの香ばしさと甘みをシンプルに。日ごとに味わいがます、常備菜にぴったりのひと品。
材料【作りやすい分量】
| ねぎ | 白い部分2本分 |
|---|---|
| おろししょうがA | 小さじ1 |
| かつおだしA | 1/2カップ |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
ねぎは、長さ5～6cmに切る。
2
フライパンに油を熱し、ねぎを中火で焼く。
ねぎはしっかり焼くのがポイント。
3
焼き目が付いてやわらかくなったら、Aを加えてひと煮立ちさせる。そのまま粗熱をとり、保存容器に入れる。
保存期間は冷蔵室で3～5日間。好みでレモンや柚子の皮を加えても。
